Sommerferien var en deilig tid. Desverre har jeg følelsen at jeg har kommet til høsten. Men det er jo ingen grunn til det!! Det er solskinn og 25 grader på utsiden.
Har vært ganske flink på ferienturen i år.. Gjennomførte 4 av 6 planlagte løpeturer.
Følger løpeprogram via Iform. Lær å løpe 10km eller 60min sammenhengende. Men kondisen trenger et vider løft kjenner jeg. Derfor droppet jeg løpeturen i går og erstattet den med kakebaking ( og litt smaking ...)Men må til pers i kveld etter formelen: 25/2/10/2. ( 25 min rolig løping/ 2 min rask gange osv.)
Glad melding til: hadde ikke lagt på meg en kilo! Og det er ikke lett når en har vært 14 dager i winerbrød og pommesfrit land.. Ble mye vann og lite vin. Men det delige var at jeg følte ikke at jeg forsaket noe. Hm, bekymret. Nei, snarere tvert i mot. Jeg fikk en god følelse.
Kjøpt forresten noen gode bøker i Danmark:
Sukkersheriffen - få kontroll på familiens sukker forbruk. http://www.sukkersheriffen.dk
Du er hva du spiser - av Lene Hansson- http://www.lenehansson.dk
Skulle du trenge en bok med annet fokus: Potensgiverne!
onsdag 4. august 2010
torsdag 10. juni 2010
Dagens oppskrift - Linsebrød
Denne oppskriften fikk jeg på Librakurset, det er et grovt og fiberrikt brød. Jeg er også veldig glad i Ingers Rugbrød som har en deilig nøtteaktig smak. Av og til kan det være deilig å bytte litt. På lik linje med Ingers Rugbrød kan det oppbevares i kjøleskap for forlenget holdbarhet samt ta turen om frysen. Ingers Rugbrøds popularitet har gjort, at det til tider, kan være vanskelig å få tak i de ingredienser som trengs. Her har Linsebrødet en klar fordel! Vel, rull ut oppskrift.
Lykke til og vel bekomme:
12(13) dl lunkent vann
1 pose tørrgjær
1 dl sesamfrø
1 dl solsikkefrø
(1 dl linfrø)
3 dl røde linser ( avskylt)
1 kg "dansk rugbrød" - den ferdige melblandingen
(min egen variant: å tilsette også det som står i parantes )
Løs gjære opp i vannet, tilsett sesam- og solsikkefrø samt de skylte røde linsene, Rør godt.
Tilsett meldblandingen og rør sammen noen minutter.
La den løse deigen stå ca 15min.
Hell i 3 brødformer og sett til heving på et lunt sted i 20min.
( Jeg bruker 2stk 2l brødformer for å få et høyere brød.)
Forvarm ovnen til 250°C. Sett inn børden og stek i ca 10 min.
Stt ned temp. til 180°C og stek videre i ca 50 min. Skru av varmen.
Ta brødene ut av formene og sett de tilbake i ovnen. La dem stå til de er kalde ( døren åpen)
Holdbare brød som er lurt å oppbevare i kjøleskap. Blir bare bedre av å stå noen dager..
Lykke til og vel bekomme:
12(13) dl lunkent vann
1 pose tørrgjær
1 dl sesamfrø
1 dl solsikkefrø
(1 dl linfrø)
3 dl røde linser ( avskylt)
1 kg "dansk rugbrød" - den ferdige melblandingen
(min egen variant: å tilsette også det som står i parantes )
Løs gjære opp i vannet, tilsett sesam- og solsikkefrø samt de skylte røde linsene, Rør godt.
Tilsett meldblandingen og rør sammen noen minutter.
La den løse deigen stå ca 15min.
Hell i 3 brødformer og sett til heving på et lunt sted i 20min.
( Jeg bruker 2stk 2l brødformer for å få et høyere brød.)
Forvarm ovnen til 250°C. Sett inn børden og stek i ca 10 min.
Stt ned temp. til 180°C og stek videre i ca 50 min. Skru av varmen.
Ta brødene ut av formene og sett de tilbake i ovnen. La dem stå til de er kalde ( døren åpen)
Holdbare brød som er lurt å oppbevare i kjøleskap. Blir bare bedre av å stå noen dager..
onsdag 9. juni 2010
Første dag på bloggen..
Anita - du må starte en blogg om mat og kokebøker! Den hadde sikker blitt full av mange god oppskrifter..
Anita - dere er alltid bortreist eller opptatt i helgene!
Anita - du trener ganske mye gjør du ikke?
Et Men, det er det jo alltid. Jeg har også lært å bli glad i trening og turer. Hvordan kombinerer jeg det? Jo, en komboblogg. En kombinasjon over min fasinasjon over mat og trening.
Nå har det seg slik at mat må man jo ha og når man har fått barn. Da gjelder det å innse at koppen en bor i, ikke holder til i Hollywood. 6 uker etter fødsel og en personlig trener så er matchvekten tilbake. Virklighetens verden er desverre ikke slik. Men når sant skal sies så kan jeg ikke lengre skylde på fødseler, det er nemlig noen år siden, men det var der det startet. Inntaket av riktig menge og type mat har heller vært problemet over lengre tid. Har satt spor etter seg som kledelige bilringer i størrelse 40/42. Faktisk den vanligste størrelsen i Norge.
Inntak av mat; her har jeg fått hjelp av Libra via jobb. Vi er ganske heldige på jobben vår. De lar oss få jogg/gå i lunsjene tirsdager og torsdager. Samt arrangementer som 8 mil lange sykkelturer som er på høyde med Birken. Her startet den andre "obsessionen" min. For i 2009 starte vi nemlig med denne sykkelturen. Og jeg som ikke hadde syklet eller eid en sykkel på nesten 20 år. Hiver meg rundt med glede og skrekkblandet fryd. Familien trodde det hadde rablet for meg og hadde et for stort hig etter å markere meg. MEN, det var ikke det. Dette gikk på mestring av fysiske utfordringer. Tidliger gikk utfordringene på det som hadde med jobb å gjøre. Her hadde jeg nådd en del ( litt igjen, heldigvis). Så mestring av fysiske utfordringer - er øverst på lista.
Det bringer også positive ting med seg. Når en nærmer seg 40 så må en starte på å tenke på å forebygge istedet for å reparere når en runder 65.
2009 ble sykkelturen gjennomført på 4.5t, så sliten at jeg ante ikke at jeg kunne nå så langt ned.
Likevel kunne syke meg opp til å gjennomføre de siste 3 milene på ren vilje. Hadde jeg det i meg? Muligens.
For 14 dager siden var vi på et turritt fra Ljosland til Mandal. 10,4 mil "nedover". Denne var en kosetur som vi ble "lurt" med på av gode venner. KAN ANBEFALES! Denne er for alle.
Så prepåmeldingen er gjort hos min venninne.
Til helgen kommer neste galskap:
HOVETRI
Triatlon i versjonen: Kort løype.
500 m svømming ( jeg som hater å bade/svømme - spør venner og familie)
2 mil sykling
5 km løping
Hver for seg er sikker dette ok. Og jeg har aldri prøvd å gjøre dette i rask rekkefølge på samme dag. I går morges startet jeg og 3 gode venninner på jobb med en sykkeltur på 15km deretter en liten løpetur på 2.5km for å teste hvordan det var å løpe etter vi hadde syklet. Interessant opplevelse. Føler som om en veier 100 kg og ikke har kontakt med beina.
Min konklusjon: løper greit i sykkelbuksa men sykler ikke greit på løpeskoa. Så justeringer må til.. Gru/gleder meg..
Anita - dere er alltid bortreist eller opptatt i helgene!
Anita - du trener ganske mye gjør du ikke?
Et Men, det er det jo alltid. Jeg har også lært å bli glad i trening og turer. Hvordan kombinerer jeg det? Jo, en komboblogg. En kombinasjon over min fasinasjon over mat og trening.
Nå har det seg slik at mat må man jo ha og når man har fått barn. Da gjelder det å innse at koppen en bor i, ikke holder til i Hollywood. 6 uker etter fødsel og en personlig trener så er matchvekten tilbake. Virklighetens verden er desverre ikke slik. Men når sant skal sies så kan jeg ikke lengre skylde på fødseler, det er nemlig noen år siden, men det var der det startet. Inntaket av riktig menge og type mat har heller vært problemet over lengre tid. Har satt spor etter seg som kledelige bilringer i størrelse 40/42. Faktisk den vanligste størrelsen i Norge.
Inntak av mat; her har jeg fått hjelp av Libra via jobb. Vi er ganske heldige på jobben vår. De lar oss få jogg/gå i lunsjene tirsdager og torsdager. Samt arrangementer som 8 mil lange sykkelturer som er på høyde med Birken. Her startet den andre "obsessionen" min. For i 2009 starte vi nemlig med denne sykkelturen. Og jeg som ikke hadde syklet eller eid en sykkel på nesten 20 år. Hiver meg rundt med glede og skrekkblandet fryd. Familien trodde det hadde rablet for meg og hadde et for stort hig etter å markere meg. MEN, det var ikke det. Dette gikk på mestring av fysiske utfordringer. Tidliger gikk utfordringene på det som hadde med jobb å gjøre. Her hadde jeg nådd en del ( litt igjen, heldigvis). Så mestring av fysiske utfordringer - er øverst på lista.
Det bringer også positive ting med seg. Når en nærmer seg 40 så må en starte på å tenke på å forebygge istedet for å reparere når en runder 65.
2009 ble sykkelturen gjennomført på 4.5t, så sliten at jeg ante ikke at jeg kunne nå så langt ned.
Likevel kunne syke meg opp til å gjennomføre de siste 3 milene på ren vilje. Hadde jeg det i meg? Muligens.
For 14 dager siden var vi på et turritt fra Ljosland til Mandal. 10,4 mil "nedover". Denne var en kosetur som vi ble "lurt" med på av gode venner. KAN ANBEFALES! Denne er for alle.
Så prepåmeldingen er gjort hos min venninne.
Til helgen kommer neste galskap:
HOVETRI
Triatlon i versjonen: Kort løype.
500 m svømming ( jeg som hater å bade/svømme - spør venner og familie)
2 mil sykling
5 km løping
Hver for seg er sikker dette ok. Og jeg har aldri prøvd å gjøre dette i rask rekkefølge på samme dag. I går morges startet jeg og 3 gode venninner på jobb med en sykkeltur på 15km deretter en liten løpetur på 2.5km for å teste hvordan det var å løpe etter vi hadde syklet. Interessant opplevelse. Føler som om en veier 100 kg og ikke har kontakt med beina.
Min konklusjon: løper greit i sykkelbuksa men sykler ikke greit på løpeskoa. Så justeringer må til.. Gru/gleder meg..
Abonner på:
Innlegg (Atom)